保健好幫手「蘭香子」

蘭香子，又稱明列子或羅勒子，作為羅勒的種子，它本來是黑色，但在泡水後會產生膠質，就像中心有一點黑色的西米，但咬下去不如西米般柔軟，不如珍珠奶茶的珍珠般有咬口，也不如涼粉般爽口，卻在三者之間。現今很多人都會將它們放入飲料一起喝，因為近來蘭香子其實有保健的效用。

功效

有助排毒、改善便秘

蘭香子吸水膨脹後表面的粘質會粘附於腸壁，減少食物與腸壁的接觸，而且促進腸道蠕動，因此對消化很有幫助。同時每10克的蘭香子就含有約兩個半萵苣的食物纖維，很少的份量就對刺激排便很有幫助。沒有了便秘，糞便不會囤積過久，就可以避免毒素及體內的廢物影響健康，甚至是皮膚。

控制血糖、減肥、減少膽固醇

蘭香子含有的豐富食物纖維能令身體吸收較少醣類，可以降低血中的葡萄糖濃度，抑制血糖上升。而蘭香子遇水便會膨脹，飯前食用可以帶來飽肚的感覺，對減肥會有幫助。另外，它也可以減少腸內膽固醇的吸收，血液中的脂肪濃度就會因而減少，這樣可以避免患上心血管疾病。

愛美的禮物妹就很喜歡蘭香子，因為天然的它既可以排毒美顏，又可以控制體重！

食用方法

1.      取一至兩茶匙蘭香子放入溫水或冷水中，泡三至四分鐘

2.      水份會被吸乾，然後便可以加入飲料，例如果汁、奶茶或是檸檬水蜜糖水